Если кожицы огурцов жесткая, то ее рекомендуется срезать.
Огурцы разрезать вдоль пополам и вычистить из них зерна.
Яйца сварить и мелко нарезать.
Мелко порезанный репчатый лук перемешать с зеленью рубленого укропа, солью, уксусом, горчицей и майонезом.
Этой начинкой наполнить подготовленные огурцы.